Современное холодильное оборудование

Дата публикации: 27.06.2013
Ни один торговый объект, осуществляющий продажу продовольственных товаров, а также склады, хранящие продукцию, требующую особых температурных условий, не может обойтись без специализированного холодильного и морозильного оборудования. Современные производители предлагают достаточно широкий ассортимент различных приборов, которые выполняют свое основное предназначение - поддерживают низкую температуру необходимое количество времени. Холодильное оборудование подразделяется на категории в зависимости от вида и конфигурации прибора.

Различают холодильные шкафы, столы, камеры, моноблоки, сплит-системы, шкафы шоковой заморозки и витрины для продажи продовольственных товаров. Отличия между данными категориями заключаются непосредственно в конструкции и назначении оборудования. К примеру, холодильные камеры могут быть выполнены в виде шкафа, стола или целой камеры. Некоторое оборудование имеет ограниченную сферу использования, которую можно назвать узкоспециализированной. Витрины для продажи продовольственных товаров используются для выкладки и хранения скоропортящихся продуктов, таких как молочные, мясные и кондитерские.

Выбирая холодильное оборудование для торгового объекта или склада, важно брать в расчет такие характеристики, как объем, то есть вместимость, минимально возможная температура, необходимость размораживания и сложность технического обслуживания. Именно эти параметры являются основными для холодильных и морозильных проборов. Такое оборудование используется в ресторанах, где площадь кухни не всегда позволяет разместить рабочий стол и холодильную камеру. В таком случае идеальным вариантом будет холодильный стол, в котором камера располагается внизу и позволяет сэкономить площадь кухни.

Другие статьи из раздела

Архив статей